我如何让我的豆子在辣椒中变软？ 天天日报

你需要的东西

锅

水

过滤器

【资料图】

干豆或罐装豆

当你想做一大锅辣椒给家人和朋友享用时，最重要的原料就是豆子。如果你想使用干豆，它们不仅会比罐装豆为你的辣椒增加更多的营养，而且它们通常也更便宜。虽然软化它们可能有点困难，但这绝不是不可能的。另一方面，如果你想用罐装豆子，它们可以和剩下的辣椒一起软化。

软化干豆

步骤1

在锅中加入八杯水，煮沸。

第2步

在沸水中加入一袋 16 盎司的干红芸豆。

步骤 3

将豆子煮两到三分钟。

步骤4

把锅从火上移开，但把豆子放在锅里一个小时。

步骤 5

用过滤器过滤豆子。

步骤 6

测试豆子。如果它们还不够软，用微波炉加热五分钟。

步骤 7

将豆子加入辣椒中，用小火慢炖 30 分钟。

软化豆罐头

步骤1

在没有豆子的情况下将辣椒煮约 45 分钟。如果你的辣椒包含任何很快变软的东西，比如红薯，你可以等到加入罐装豆子时再加入。

第2步

将罐装豆子加入辣椒中，盖上辣椒再炖 20 分钟。

步骤 3

尝尝辣椒。如果豆子没有你想要的那么软，让辣椒再炖 10 分钟。如果愿意，您可以延长烹饪时间，但请记住，将辣椒煮过头会使蔬菜变得糊状。

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